红薯鸡蛋煎饼做法
用料 ：红心红薯 200克、 鸡蛋 2个；面粉 50克 、白糖；
做法 ：
1、先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用。
2、鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊。
3、再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀。
4、开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整。
5、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可。
小贴士：
1、面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
2、取模具的时候如煎饼与模具粘连，可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下，也可将模具上涂一层油，以防止粘连；
3、红薯要尽量切得细小一些，饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖，这样会更易熟透；
4、煎的时候一定要用小火，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。
鸡蛋和红薯可以同时吃。顺便送你一种红薯鸡蛋粥的做法：原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
你好，鸡蛋和红薯可以同时吃。顺便送你一种红薯鸡蛋粥的做法：原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙制法
（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。
希望我的回答对你有帮助。
红薯丸子的制作方法:食物:红薯、糯米粉、奶酪、面包糠。1.将红薯蒸熟捣碎，加入糯米粉，均匀对称。2.在中间放一小块奶酪，揉成丸子。3.把丸子放在面包糠里，用面包糠卷起来。4.把油放在锅里加热，然后把丸子煎成金黄色。小贴士:1。尽量不要加水，加入少量米粉，以免一下子吃得太多。2.奶酪拉丝效果更好，咬一口长丝感觉更好。3.如果面包糠不能沾上水，把丸子放在水里，然后卷起来。4.油比较多，但是油炸后不容易解决。当油少的时候，你应该把丸子翻几也可以换成冬瓜或紫薯。冬瓜水分充足，更香更甜。换成紫薯后，白、紫、黄更有胃口
