【原料】：

牛腩200克 牛肚200克 牛筋200克

【配料】：

八角两个，葱结一个，姜一块，干辣椒适量

【调料】：

盐两茶匙 老抽一汤匙 白酒一汤匙，料酒一汤匙五香粉一茶匙 鸡精三分之一茶匙

做法：

1、原料。

2、锅里兑，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。

3、牛肚和牛筋切条。

4、焯水捞出控干。

小贴士：

1、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。

2、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。

3、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。

4、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。

5、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。

6、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。

（责编：杨绮琴 ）