担担面和银鳕鱼的结合
原料：面条50克，银鳕鱼100克。
调料：担担面调料50克，脆炸粉50克，盐3克，味精1克，熟菜籽油适量，葱花5克。
正宗四川担担面调料的配方：芝麻酱半斤加入盆中，调入适量二汤搅匀化开，加姜末3两、葱末3两、熟芝麻1两、花生瓣1两、黄豆酱油半斤、醋2两、白糖3两、味精1两、鸡精1两、红油半斤、刀口辣椒3两、花椒面1两，添二汤至10斤，充分搅拌均匀即成。
注：这样做成的调料芝麻酱的香味比较突出，这是当地最正宗、最原始的做法。
制作方法：
（1）面条煮熟，加入适量熟菜籽油拌匀，用风扇吹凉以防粘连，垫到盘底备用。
（2）银鳕鱼切成1厘米厚的片，加入少许盐、味精拌匀，两面拍匀一层脆炸粉，入五成热油炸至表皮金黄色，捞出沥油。
（3）将炸好的银鳕鱼放到盘中的面条上，淋50克担担面调料，点缀少许葱花，按位上桌即可。
9个月的宝宝不建议天天吃银鳕鱼，虽然鳕鱼含有丰富的蛋白质和其他丰富的营养元素，可以促进宝宝的大脑发育。但是里面的胆固醇含量也比较高，吃太多可能会容易引起宝宝出现消化不良的症状，所以建议一个礼拜吃两次银鳕鱼就可以，同时也要注意饮食营养的全面，不要吃的太单一。
一般宝宝8.9个月以后就可以给孩子吃银鳕鱼肉了，银鳕鱼肉质鲜嫩，容易消化，并且还含有优质蛋白质，微量元素等，所以说可以经常给孩子吃银鳕鱼，还可以给孩子吃带鱼，三文鱼，动物肝脏，动物血，瘦肉，鸡蛋等，尽量做到孩子食物品种多样化，营养均衡化，为孩子提供全面的营养。
你好，市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼。银鳕鱼，化名还有黑鳕和蓝鳕。不过，它在分类上属于鲉形目黑鲉科裸盖鱼属。银鳕鱼即裸盖鱼。 裸盖鱼（学名：Anoplopoma fimbria）鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，生长在北极圈海域。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种鱼因酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“黑鳕鱼”，英文名为blackcod或sablefish。 所以两个是一个东西，都不是真正的鳕鱼，希望我的回答能帮助你
