广东人爱喝糖水是出了名的，但外出吃的品种多，在家做的只有比较简单的二三味。其实，一些我们以为复杂的糖水也可以在家制作。糖水尤其在冬天的时节最受欢迎，因为冬天天气干燥，而糖水则有滋润作用。

糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。

红薯糖水

材料：红薯、冰糖随意，生姜片、水适量。

制法：红薯300克，削去外皮，切成小块，加适量清水烧煮，待红薯熟透后起锅，加入适量冰糖、生姜片，再煮片刻饮用。

窍门：煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。

红豆百合糖水

材料：红豆120克，百合40克，花生40克，莲子适量，果皮1片。

制法：1、用水洗净红豆，把浮在水面的杂质除去，预先浸一晚。2、洗净百合、花生、莲子（去心）3、陈皮浸软，洗净去瓤，切粒。4、锅内注入适量水，冻水放入各项材料，以慢火煲二个小时即成。

温馨小贴士

婴儿不宜食用高浓度糖水，如果婴儿服用了高浓度糖的乳或水，很容易患腹泻、消化不良、食欲不振等，以致发生营养不良。

（责编：杨绮琴 ）