用料 ：

老豆腐 一块西红柿 2个；

青豌豆 2大匙盐 1/2小匙；

糖 1/2小匙 生抽 1小匙；

做法：

1、 豆腐切成厚片，西红柿切丁，速冻豌豆解冻待用；

2、 平底不沾锅烧热放少许油，码入切好的豆腐中火煎至一面金黄，再翻面煎另一面；

3、 重新起锅不要放油，下入西红柿丁干炒一会炒成泥，放入青豆和煎好的豆腐，在放入盐、糖和生抽炒匀，继续烧一会入味即可关火出锅；

（责编：杨绮琴 ）