牛腩西红柿是一款营养美味，健胃消食的菜品，一般是以牛腩和西红柿作为主要原料制作而成。含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，膳食纤维等多种营养元素，具有益气补血，美容养颜等功效。下面就为大家介绍几款牛腩西红柿的美味食谱吧。

西红柿烧牛腩

材料

牛腩500g，西红柿2个，桂皮3g，香叶1片，八角5g，姜葱10g，盐，糖适量，生抽3勺。

做法

1、将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净。

2、炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮，香叶，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和盐，糖，生抽，大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。。

3、西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅。

西红柿炖牛腩

材料

西红柿，牛腩。

调料

花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒。

做法

1、将牛腩洗净切大块。

2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。

3、凉水牛肉下锅焯水。

（责编：杨绮琴 ）