菊花三丝

鲜菊花直接入馔生食，具有很好的清凉镇静功效，对治疗头痛、眩晕、血压亢进、神经性头痛都有不同程度的效果。

用料：可食用的鲜黄菊花 3朵，黄瓜1根，胡萝卜1根，芝麻香油10毫升，盐5克，白芝麻（焙熟）5克。

做法：将可食用鲜黄菊花的花瓣用手撕下，放入冷盐水中浸泡3分钟待用；胡萝卜削去外皮，同黄瓜一起洗净，切成细丝；将胡萝卜丝放入沸水中汆煮约30秒， 捞出后用冷水冲凉；将黄菊花瓣、黄瓜丝和胡萝卜丝放入盘中，调入盐和芝麻香油混合均匀，最后撒入焙熟的白芝麻即可食用。

菊花枸杞粥

菊花枸杞粥具有清风热、补肝肾、明目的作用，对于风热感冒、咽干、目赤有一定效果。还可以预防秋燥，适合10个月以上的宝宝食用。

用料：菊花8克，枸杞子5 克，大米60克。

做法：将菊花与枸杞子洗净，放入锅中，加入500毫升水烧开，继续加热10分钟，煎成汤备用；大米淘洗干净，放入煎好的菊花枸杞汤中，同煮成粥，一同食用即可。

菊花普洱糖水

菊花普洱糖水有消脂解毒，利尿、降火气的功效。

用料：菊花6克，干山楂片9克，普洱茶9克，蜂蜜15毫升。

做法：干山楂片清洗干净备用，将干山楂片和菊花放入锅内，加入300毫升清水，大火煮20分钟关火，之后将普洱茶放入汤水中冲泡开，待茶汤凉后调入蜂蜜即可饮用。

（责编：杨绮琴 ）