蛋白质专家：奶白菜面筋汤
面筋是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食物，是很有特色的中华传统美食。而用面筋来做汤，应是北方特色吧，配些青菜、香菇、粉条、鸡蛋等，亦汤亦菜，丰俭由人。
调味料：
油：2汤匙
鸡粉：1/3汤匙
盐：少许
做法：
1， 奶白菜洗净，摘好；
2， 香菇用水浸软，去蒂，切片；银鱼干洗净，用清水稍浸泡；
3， 油面筋稍冲洗，捏干水分，切块；
4，热锅放两汤匙油，放入香菇和银鱼干炒香，加水焖煮10分钟，下油面筋稍煮几分钟，再放奶白菜和姜片，滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：
宽中益气，清热润燥，通利肠胃。
你好，这种情况可以适量吃些，注意不要大量服用，防止引起胃肠道不适。多吃些营养丰富易消化的食物，不要吃辛辣、辛凉、生硬的食物，注意腹部保暖。
你好，根据你的描述，肌酐高尿酸高的病人不可以吃油面筋、水面筋，因为这是豆制品。建议到医院遵医嘱用药。
面筋会让很多人误以为是豆制品，但其实它的主要成分是麦谷蛋白和麦醇溶蛋白，也就是将白面在水中反复揉洗，剩下来的很有弹性的部分，口感很好。但遗憾的是，面筋是一种非优质蛋白，不仅人体不好利用，还会产生大量的含氮废物，增加肾脏负担。 常见的面筋食品有：水面筋、油面筋、烤麸等，肾友们一定要远离哦！
