松子仁的简介
简介
松子仁，别名：松籽、松子、海松子、罗松子、红松果。松子仁是松树的种子。松子仁含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。我国是出口松子仁的主要国家，黑龙江伊春是红松子的主产区，是林区经济价值很高的一宝。松可谓浑身都是宝，松子仁可食用，可做糖果、糕点辅料，还可代植物油食用；而松子油，除可食用外，还是干漆、皮革工业的重要原料；松子皮则可制造染料、活性炭等。
松子仁的食用处理方法
将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。
松子仁的吃法（做法）大全
松子仁米粥的做法
材料：粳米、松子仁、油。
做法：大米淘洗干净，加入油拌匀，腌制30分钟；松子仁洗净，沥干水，捣成泥状；锅中加入适量水，大火烧开，入腌好的米和捣碎的松子仁；再次煮滚后转小火煲煮60分钟，至米烂汁黏即可。
松仁玉米的做法
材料：甜玉米2根、松子仁100克、生葱1根、青椒1根、小红椒3根、牛奶50毫升、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法：甜玉米剥去外衣后掰出玉米粒，青红椒分别切碎，生葱洗净后切葱花。把松仁倒入无水无油的锅内小火烘炒至微微泛油，然后盛出冷却。炒锅内倒适量油烧热，放入葱花爆香，然后倒入玉米粒快速大火翻炒并倒入辣椒碎和牛奶炒匀，最后调入调料翻炒均匀。待牛奶快要收干时，倒入松子仁炒匀即可熄火盛出。
菠萝香菇松子鸭的做法
材料：菠萝半个、柠檬1个、松子仁2小把、香菇4个、鸭半只、食盐适量、薄荷叶适量、郫县辣酱1汤匙、白糖适量、蜂蜜适量、肉蔻适量、白葡萄酒适量、柠檬汁适量。
做法：用竹签在鸭子身上扎一些洞，而后用些许白葡萄酒和柠檬汁给鸭子做按摩，来回来去，约10分钟，这样做是为了去鸭子的腥味！将菠萝切成小丁，把1/3的菠萝丁铺在烤盘上，再放2/3的薄荷。把洗净用厨房纸巾擦干的鸭子放在烤盘里，撒上少许盐和肉蔻粉（双面都撒）。之后在上面继续铺1/3的菠萝丁和剩余的薄荷；把柠檬切片平铺在最上面，放入烤箱200度，45-50分钟。在鸭子烤制的过程中，准备酱汁，先将鲜香菇切小丁。另外准备好剩下的菠萝丁、松子。起锅，油热加入一勺郫县辣酱，而后倒入所有食材，之后加糖和少许蜂蜜，鸭子烤好后取出，切块，点缀酱汁料上桌即可。
