生活当中我们进行减肥的方法特别多，有好多的朋友在进行减肥的时候方法也不一样，有的朋友通过运动来进行减肥，也有好多的朋友是通过饮食调理来进行减肥，不管是哪种减肥方法只要有良好的减肥瘦身效果就好，在进行减肥的时候也有好多朋友是通过吃粗粮来进行的，那么多吃粗粮能减肥吗？ 

探究粗粮能够减肥的机理，主要是由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，拿玉米为例，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而膳食纤维可以：

1）阻碍营养吸收：在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水份的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

2）不能或很少能从中获取能量：人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。

3）促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

通过上述的介绍，我们知道了通过吃粗粮是可以进行减肥的，粗粮也是相对于我们平时吃的面粉和大米而言，在通过饮食来进行减肥的时候我们通过吃粗粮是最好的选择方法，不但可以成功减肥，而且还对于身体的调理有相当好的效果，可以防止各种疾病的发生。

（责编：苏雅婷 ）