番茄土豆鸡肉粥

原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半只，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

制作方法：

1、鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁；

2、炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起；

3、将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟；粥好后加入少许味精和盐即可。

海蛎干排骨胡萝卜粥

原料：大米、海蛎干、排骨、胡萝卜

制作方法：

1、将海蛎干洗好泡开；

2、排骨、大米洗好备用；

3、将海蛎干，排骨、胡萝卜（切细细的）和大米一起下炖锅熬；

4、将海蛎干和排骨捞起来入搅拌机搅碎，再入锅煮开 ，继续用文火熬十分钟左右开锅即可。

花蛤蒸蛋

1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。

2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

3、花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。

4、鸡蛋磕开加入少许盐打散；打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。

5、加入鸡蛋液两倍的白开水（或温水）。

（责编：杨绮琴 ）