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安神定志靓汤牡蛎杭菊炖猪腱

2017/8/21 14:14:32

牡蛎为滋阴类中药,入肝、肾经,能平潜肝阳、镇惊安神,还有软坚散结、收敛涩精的作用。配以平肝火、熄内风、明目通窍的杭菊,潜阳镇静安神、收敛固涩的龙骨等炖猪腱,清润可口,有舒畅肝气、安神定志的功效。

材料:生牡蛎、杭菊5克,生龙骨、生龟板各3克(中药店有售),猪腱肉100克,生姜1片。

烹制:龟板、杭菊稍浸泡、洗净;猪腱肉洗净,切小方块状。一起与生牡蛎、生龙骨、姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐,为1人量。

(责编:杨绮琴 )

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