番茄被誉为维生素仓库;它富含多种维生素,而且还含糖、脂肪和蛋白质,还柠檬酸和苹果酸;中医说它能健胃消食。我们南方的大红番茄,不仅汁多还相当酸甜,做汤味道浓郁;北方较多的是大粉红番茄,味道会淡些,生吃当水果味道清甜。现在正是海鲜肥美的时候,做汤最鲜美了。其所需要的食材有番茄两个、小鱿鱼一条、白贝200克、鸡蛋清1个、姜2片、盐、胡椒粉、油适量即可,需要的时间是10分钟到30分钟。
美肤养颜的番茄海鲜羹的做法详细步骤
1、白贝在盐水中浸泡1小时洗净;
2、鲜虾去壳去虾线;鱿鱼处理干净后切小片;然后用胡椒粉拌腌;
3、番茄洗净去皮切块;
4、鸡蛋1个取蛋清备用;
5、起油锅下姜片和番茄爆炒;
6、等番茄汁出来时加水两碗,下白贝;
7、等白贝张开壳时就把虾仁和鱿鱼下锅稍滚片刻;
8、最后下蛋清打芡,搅拌均匀,下盐调味即可。