鸡蛋是日常生活中常食的食品之一，营养价值高，还很美味，受到大众的喜爱。鸡蛋清内含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，对人体健康十分有益。在经过高温蒸煮以后，鸡蛋清会变为鸡蛋白，鸡蛋白是很好的蛋白质来源，对于我们增肌减脂有很好的帮助，健身运动后半小时左右吃鸡蛋白是最合适的。

建议广大健身爱好者在进行运动锻炼之前补充碳水化合物，例如吃几个水果，喝点维生素饮料等，这样肌肉会充满耐力和爆发力。锻炼后半个小时补充蛋白质，例如吃几个鸡蛋白，因为锻炼后半小时是人体吸收蛋白质的高峰时期，这时候补充刚好可以被人体吸收，而且从肌肉的生长原理来讲，肌肉在锻炼过程中肌肉纤维被撕裂，此时通过摄入蛋白质进行修补，肌肉纤维损伤的地方得到补充而且能够起到增强肌肉的效果，让肌肉变粗增大。

但是，要注意一个量的问题。一个鸡蛋白的蛋白质含量大约在3克左右，但是一个健身的人每天每公斤体重至少应该补充2克蛋白质，以此来达到修复肌肉的目的。因此，运动后补充蛋白质单纯靠鸡蛋白是不够的，还应该用其他的蛋白质来源补充人体所需蛋白质，例如蛋白粉，这是最方便的蛋白质来源，能够让身体很快的吸收，另外还可以食用牛奶、各类瘦肉等。但是，注意健身后不要马上吃肉类，肉类会影响身体的酸碱平衡，使身体更疲劳。

（责编：詹远 ）