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蛋黄羹——儿童食谱

2017/8/21 13:57:24

蛋黄含有卵磷脂,有营养大脑作用。婴儿食用,有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。

原料:煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。

制作:

1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。

特点:软嫩,鲜香。

(责编:杨绮琴 )

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