原料：蘑菇，洋葱，面粉，牛奶，黄油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。

作法：

1、洋葱切丁，蘑菇切片。

2、将洋葱丁用黄油炒至透明状（用一般烧菜的油炒，汤就不香了）。同时，烧开一锅水。

3、把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒（会很好吃）改成中火。

4、黄油烧化，放入适量（千万不要太多，等下化不了，就变成面粉汤了）面粉。炒。千万不要炒焦。

5、将炒好的面粉，也倒入锅内，中火，慢慢搅，大概2，3分钟炒过的面粉会化开，整个汤就变成浓稠状。

6、这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。

7、加盐稍许，味精稍许。胡椒粉（不要忘记加）。

（责编：杨绮琴 ）