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红白豆腐羹做法

2017/8/21 13:57:23

材料:鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳和黄花菜适量。

调料:葱姜适量,盐适量,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉少许,香菜适量。

做法:

1、准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。

2、豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟,锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

3、加入适量的清水,煮开后加入鸭血。

4、再加入酱油,香醋。

5、加入盐和胡椒粉。

6、煮上3分钟加入豆腐,煮开后淋入水淀粉勾芡。

7、加少许鸡精,撒上香菜关火。

小贴士:

鸭血要先煮上2分钟煮出血水。

豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味,也能使豆腐不易碎。

香醋的量也可随自己口味添加,喜欢酸味重的可再加点。

(责编:杨绮琴 )

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Q:孕妇咳嗽的厉害怎么办

你好,孕妇有咳嗽严重症状,一般治疗要小心用药,建议可以先通过食疗其实也是中药的一种方法来治疗,如生姜大蒜红糖汤,它的做法是,生姜5片,红糖12克,大蒜3片。加水煮10分钟,饮汤。姜糖豆腐羹,它的做法是,豆腐200克,红糖50克,生姜3片,加少许水煮熟即可。玉米须橘皮,做法,玉米须、橘皮各适量。共加水煎,日服2次。以上三种汤都有止咳化痰、治风寒咳嗽的功能,可以服用一段时间,一段时间后咳嗽没有缓解再到医院就诊治疗。

Q:女人吃什么补血?

女人吃什么补血?姜汁拌海蛏姜汁拌海蛏的制作材料:主料:蛏子300克调料:香菜20克,姜4克,香油3克,醋4克,盐3克姜汁拌海蛏的做法:
1.海蛏洗净,放入开水锅中煮熟捞出,用朱汤洗净盛入盘中。
2.姜末、香菜末放入碗中,加入醋、盐、香油调成汁,倒在盘中的蛏肉上,食时拌匀即成。黄鱼豆腐羹黄鱼豆腐羹的制作材料:主料:豆腐(北)250克,大黄鱼500克辅料:鸡蛋清20克,火腿30克调料:盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,料酒15克,植物油30克,淀粉(玉米)8克,大葱5克黄鱼豆腐羹的做法:
1.将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;
2.把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;
3.上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、料酒、干淀粉上浆;
4.锅上火倒油,待油至六成热时,将鱼丁放入炒至白色倒入漏勺沥干油;
5.火腿切成末;
6.在锅中放入鱼丁、豆腐丁、注入高汤、加盐、胡椒粉、料酒等调料;
7.烧滚,随后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上火腿末即可。食物相克大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。酥香鲫鱼酥香鲫鱼的制作材料:主料:鲫鱼500克调料:大葱15克,姜20克,酱油15克,白砂糖50克,料酒15克,盐5克,醋35克,香油5克酥香鲫鱼的做法:
1.鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净。葱切长面。姜切片。
2.沙锅洗净,锅底垫竹箅,先铺姜的一半,将鱼头朝外,尾朝内摆成一圈放在上面,面铺另一半葱姜,按前法将剩下的鲫鱼摆在上面,然后放入酱油,白糖,盐,黄酒,醋及适量清水(以淹没原料为度),盖上锅盖,中火烧沸,改用小火焖二三小时,待汤汁稠浓时,滴入香油,离火让其自然冷却。
3.食用时,将沙锅反扣在盆内,除去竹箅,将葱段放盘内打底,上面整齐地摆上鲫鱼,即可食用。
食物相克鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。在食用上述菜品之前,最好先用润之尔康雪彦茶加以作为前期的调理。因为润之尔康雪彦茶将补血与补气结合在一起,气血双补,从根源上补血,对改善贫血、强身健体、美容养颜能产生事半功倍的效果,利于补血效果的长久持续。然后配合上面的食谱,效果更佳。

Q:小孩吃蛋白质粉好吗

特别整理几种婴儿免疫食谱:一、杏仁苹果豆腐羹原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。制作:1、将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。2、杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。3、豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。营养功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。适合6~9个婴儿食用。二、西式营养白米粥原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。制作:把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。营养功效:白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富,适合5个月以上婴儿食用,可防治营养不良症三、核桃粥原料:核桃、糯米制作:把核桃捣碎,用水把糯米面调匀倒入锅中,锅上火,把核桃粉倒入锅中,煮5分钟即可。营养功效:可预防宝宝感冒四、三色蛋羹原料:鸡蛋、虾仁、鲜香菇制作方法:将鸡蛋打入碗内,加食盐、料酒和适量温水搅拌均匀,上屉蒸熟待用。香菇、蘑菇洗净切成片状,开水打焯投凉。炒锅加色拉油少许,放入葱段、姜片炝锅,再倒入香菇、蘑菇煸炒、添鲜汤加调料,开锅后放入虾仁,待虾仁成熟,淋上生粉呈米汤芡状,浇淋在蒸制的蛋羹上,即可食用。营养功效:适合于消化吸收能力差的幼儿食用,补血五、胡萝卜粥原料:胡萝卜、糯米制作:把胡萝卜擦碎或用刀剁碎。用水把糯米面调匀倒入锅中,锅上火,加入碎胡萝卜,再煮5分钟。六、肝泥粥将猪肝切成片,用开水过一下,捞出后剁成泥,将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝炒,加入葱、姜及适量的酱油炒透,再加适量水烧开,然后投入洗净的大米和小米,煮至烂熟,再放入白菜丝及少量细盐,煮片刻即成。 此粥适合5个月以上的宝宝食用,是宝宝良好的补铁食品。七、虾皮豆腐羹将豆腐抹成泥壮,放入洗净,剁碎的虾皮,在磕入鸡蛋,放少量葱花、细盐一起调匀,边搅边加入适量水,搅成稀粥壮,上屉蒸15分钟,即成。吃时点些香油提味。适合5个月以上宝宝食用,是宝宝良好的补钙食品。八、鸡蛋面片汤原料:鸡蛋,面片,菠菜将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,各成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。(适合6个月以上婴儿,富含丰富的蛋白质)九、鱼肉松粥原料:菠菜、鱼肉松、大米将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。将菠菜用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐、尝好口,用微火熬几分钟即成。(适合7~8个月宝宝食用,富含丰富的DHA)十、煮红薯原料:红薯、苹果、蜂蜜将红薯洗净、去皮,切成小碎丁;苹果洗净、去皮、去籽,亦切成小丁待用。将红薯、苹果放入锅内,加少许水用微火慢煮,煮熟烂后加入蜂蜜即成。(适合7个月以上宝宝食用,营养价值丰富)猪血青菜汤原料:猪血1小块,油菜叶5片,盐、水淀粉各适量。做法:1.猪血、油菜洗净,切成小碎块。2。锅中放水将水煮开,加入猪血和油菜,小火煮熟。3。出锅前,用水淀粉勾芡。营养盘点:猪血含有丰富的血红蛋白,是宝宝补铁的上品。此外,猪血中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、铜、锌、钾、镁等多种矿物质,可以帮助宝宝提高免疫功能,有利于增强体质。适合月龄:6个月以上的宝宝。

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