用南瓜、红薯、山药做成的三宝羹，软糯甘润，香甜可口。 也许是吃了这三宝，受冻受累之后很快恢复了精神和体力。 很简单，很家常，很朴素的三宝羹，它们都含有丰富的矿物质和膳食纤维，健胃补脾，有非常好的补养作用。还很适合老人、儿童、体弱者。

三宝羹

原料：南瓜、山药、红薯各适量。

做法：

1、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块；

2、将几样材料放入锅中蒸熟；

3、趁热剥去山药和红薯的外皮；

4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥；

5、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。

备注：

1、山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手；

2、无需加糖等调味；

3、搅拌时的加水量，随个人喜好；

4、因为红薯内含有氧化酶，容易在胃内产生气体，有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。

（责编：杨绮琴 ）