天天美食家常菜 豆香蟹柳蛋羹

材料：鸡蛋2个、蟹柳3根、豌豆20克、玉米粒20克、蟹味菇30克、杏鲍菇30克。

调料：盐、生抽、熟豆浆。

做法：

1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用。

2、蟹味菇、杏鲍菇切粒，蟹柳切片。

3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒。

4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳片翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。

（责编：杨绮琴 ）