术后食谱：鸡火鳖汤术后健康饮食

鸡火鳖汤的详细做法，鸡火鳖汤的营养成份

菜系及功效： 工艺：蒸

鸡火鳖汤的制作材料：

主料：甲鱼500克，鸡1000克，火腿200克。

调料：花雕酒100克，盐10克，味精10克，姜5克，大葱10克。

鸡火鳖汤的特色：

味醇香鲜，富有营养。

鸡火鳖汤的做法：

1、将甲鱼宰杀去除内脏，洗净，用开水焯水后，刮去壳皮以及腹部黑膜皮，斩成块。鸡洗净，斩成块，焯水。火腿切片。

2、取汤斗，把鸡块和甲鱼块一起装入汤斗内，加清水650克，加盐，味精，葱姜，花雕酒，盖上盖，上笼蒸60分钟取出，去掉葱姜，放入火腿片即成。

（责编：杨绮琴 ）