冬虫夏草是一种极为珍贵的药材。它不仅营养价值丰富，而且它的药用价值也很高。商场超市和药店都经常能够看见它，购买很方便。想知道冬虫夏草怎么吃以及冬虫夏草的功效与作用吗？

虫草糯米粥

原料：冬虫夏草5克，糯米50克，冰糖适量。

做法

1、将冬虫夏草研成粉末，待用。

2、将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥。

3、粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。

功效：具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。

冬虫夏草粥

材料：冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。

做法

1、将冬虫夏草研成粉末。

2、糯米淘洗干净。

3、沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。

4、煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

功效：此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃、鬼剃头者。

虫草红枣炖甲鱼

材料：冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。

做法

1、由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。

2、将红枣洗净，用清水浸涨。

3、冬虫夏草洗净，用温水发。

4、4宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。

5、将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内。

（责编：杨绮琴 ）