甲鱼烧土鸡

主料：甲鱼2只，土鸡1只。

辅料：油适量，盐适量。姜适量，蒜头适量。老抽适量，醋适量。糖适量，胡椒适量。味精适量，白酒适量。

步骤

1、土鸡处理干净备用。

2、将甲鱼宰杀之后，在清水中将它处理干净，然后用刀将它切成块状，放置待用。

3、将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。

4、加入甲鱼继续炒至变色。

5、将适量的白酒和适量的盐以及老抽添加进去，接着将少量的醋也倒进去，进行翻炒，直到均匀为止。

6、加入足量清水进行焖烧。

7、水开后，加入糖，胡椒，味精继续烧至土鸡至烂即可。

甲鱼的营养价值

甲鱼的营养是非常丰富的，经常食用甲鱼可以有效的降低血胆固醇，所以对于冠心病和心脏病的人来说是非常有好处的。此外它还可以用来补益肾脏和强健骨骼呢。对于腰脊疼痛和胫软膝酸等病症能够起到非常好的辅助治疗作用，同时它还可以滋阴清热，对于一些症状，比如阴虚盗汗或者是口燥舌红都有很多的治疗作用。

（责编：杨绮琴 ）