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早餐就吃黄金糯米煎饼

2017/8/21 11:22:53

材料:糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;

做法:

一、准备工作:

1、糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末;

二、和面:

1、鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;

三、炒糯米饭:

1、热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下;

2、下入糯米饭炒匀;

3、加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用;

四、做面饼:

1、饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆;

2、将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些);

3、将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起;

4、平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可。


(责编:杨绮琴 )

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