为了延缓衰老,改变身体机能下降带来的各种不适,千百年来,人们一直在苦苦寻找能延年益寿的滋补佳品。
甲鱼作为体弱病人的滋补之品,深受人们的喜爱。中医认为,甲鱼肉性平、味甘,归肝经,具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用,有益于身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等疾病的康复。食甲鱼有益无害,常吃甲鱼能达到少生病的目标。
甲鱼的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪、血均可入药。据对我国古医书不完全统计,甲鱼对人体有着如此多的药用和滋补价值,但不能每天吃,也并非人人能进补。中医认为甲鱼滋腻,久食败胃伤中,导致消化不良,故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食。