秋葵的籽要不要去掉

在日常生活中，很多人喜欢吃秋葵。吃秋葵的时候一定看到白色的小点，是秋葵的籽。很多家庭主妇就犯难，这个籽能不能吃，可不可以去掉。

秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

秋葵的籽要不要去掉要看情况，有的人不喜欢吃秋葵的籽，有的秋葵要是老了的话，建议去掉，可以问问家里人的意见。

吃秋葵籽的好处：

1、改善心血管系统

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

2、抗衰老

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。

（责编：杨绮琴 ）