咸鸭蛋人人都是喜爱的，营养价值比较高的咸鸭蛋，在平时的时候入口也是非常香醇的，不过咸鸭蛋在平时也是需要注意，针对有一些特殊体质的人群不可以吃咸鸭蛋，比较常见的就是三高人群，包括一些脾胃虚寒的人在平时也不可以吃。

鸭蛋什么人不宜吃？以极高的蛋白质，维生素含量得到了到家的喜欢，长时间食用鸭蛋还可以起到强身健体的功效，可其确实高血压、及三高病人的克星。

凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；癌症患者忌食；

鸭蛋中含有较大的胆固醇，高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、 维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；

2、 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；

4、 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

（责编：杨绮琴 ）