冬瓜是我们中国的一种蔬菜，它既可以拿来煮汤还可以润肺，可能女性会非常的喜欢它，因为它是具有减肥，润肺等一些功能的，而且要是身体出现辟邪谁总的时候，冬瓜还可以消除身上的水肿，所以冬瓜的功能是非常多的，冬瓜跟咸蛋煮起来也非常的好吃，那么接下来就来介绍三种常见的冬瓜咸蛋汤的制作方法？

一、材料：

1、冬瓜2两

2、咸蛋2个

3、香葱1棵

4、蒜头1瓣

5、麻油1汤匙

6、盐、鸡精适量

做法：

1、冬瓜切薄片、咸蛋打散、香葱切葱花、蒜头切片

2、油热后放入蒜片爆香，倒入冬瓜片翻炒一下后，倒入适量热水

3、水烧开后，调小火，倒入咸蛋，用筷子将蛋白轻轻搅散，等咸蛋黄煮熟后，调入盐和鸡精，关火

4、汤碗中倒入麻油，汤倒入碗中，撒上葱花即可

二、

1。冬瓜去皮切块、姜切片

2。冬瓜下锅加少许料酒爆炒片刻后加水煮开后改小火煮至软身后倒入咸蛋煮几分钟后加少许盐调味即可

三、1。冬瓜去皮切成薄片。

2。。咸蛋打开之后将蛋黄弄碎。

3。烧热油锅将姜蒜放入炒出香味。

4。倒入冬瓜大火翻炒。

5。煮沸之后把咸蛋倒入汤内继续煮沸。

6。炒均匀之后加入两大碗水煮。

7。最后放少许盐胡椒粉以及鸡精即可熄火盛起饮用。

一些家庭主妇要是对冬瓜感兴趣的话是可以研究冬瓜的一些历史的，这样的话在制作起来的话也会变得方便很多。现在随着人们的生活水平在逐渐的提高，所以一些家庭对冬瓜产品也是有了一些新的要求，在平时购买的时候可以知道冬瓜是分有刺和无刺的。

（责编：杨绮琴 ）