材料
熟羊肚·400 克 酸菜·300 克 大葱·1 根。生姜·1 小块 大蒜·8 瓣
调料
食用油·30 克 香油·2 小匙 料酒· 大匙。胡椒粉·2 小匙 精盐·2 小匙 味精· 小匙
做法
将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片。将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。
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酸菜炖羊肚的做法
材料
熟羊肚·400 克 酸菜·300 克 大葱·1 根。生姜·1 小块 大蒜·8 瓣
调料
食用油·30 克 香油·2 小匙 料酒· 大匙。胡椒粉·2 小匙 精盐·2 小匙 味精· 小匙
做法
将羊肚切丝，放入沸水中稍氽，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净切末；姜洗净切片。将食用油烧热，放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜，煸炒出香味，烹入料酒，加一大碗水，烧开后，加入味精、盐、胡椒粉稍煮，淋入香油即可。