是的，牛杂是发物。所以对于牛杂，我们需要少吃，不可多食。发物其实并不只有坏处，任何事物都会有两面性，所以发物也是有其优点的，不要一味地去否定发物。有时候发物 也可以起催发或诱发作用，还可以用于治疗一些疾病呢，所以不要一味的否定它。但是不论怎么样，发物都需要少吃，不能因为特别喜欢某样发物食物，逮到就猛吃海吃，那样是不好的，是在伤害自己。

又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒等。

当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。

如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。

当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

不论牛杂是不是发物，我们都要少吃为妙，肝脏一类的东西胆固醇都比较高的，吃多了对身体也是有危害的，所以，不论何种食物，都要有一个量的。当然，牛杂是发物吗？这个疑问的回答还是是的，发物也是需要少吃了，为了家人的健康和自己的健康，减少对事物的进食吧。

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