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做好吃的鲜橙蛋羹

2017/8/18 17:58:41

做好吃的鲜橙蛋羹

这款甜品源自西班牙,亮丽的金黄色,顶上覆盖着浓香的糖浆,滋味甜美,无需咀嚼,蛋白质和热量都很丰富。

材料:清水(75ml)、白砂糖(150g)、鸡蛋(5个)、橙汁(适量)。

1、小锅中加入75ml水和100g白砂糖,不停搅拌并慢火煮至糖浆发黄黏稠时将锅离火,把糖浆平均分别倒入4个模杯中待冷。

2、用打蛋器将鸡蛋和剩余的白砂糖搅拌均匀,再倒入适量鲜橙汁搅拌。然后将混合物倒入已装有糖浆的4个模杯中。

3、将热水倒入烤盘中,水的高度应达到模杯高度的1/2,在炉子上将水加热到煮沸。

4、烤箱预热至180摄氏度,再将烤盘移入预热的烤箱中烤20~25分钟,至蛋羹凝结,取出待冷,冷藏两小时后即可食用。

(责编:杨绮琴 )

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