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要养肝明目吃南瓜红萝卜鱼茸羹

2017/8/18 17:54:06

要养肝明目吃南瓜红萝卜鱼茸羹

春日宜羹汤,南瓜富含果胶,能降低血液胆固醇,能起到防止动脉硬化的作用,中医认为它有补中益气、降血脂、降血糖的功效。红萝卜则富含对人体十分有益的胡萝卜素。合与鲩鱼肉为羹汤,清润醇香可口,有养肝明目、健脾益气之功,男女老少皆宜。

材料:南瓜、红萝卜各200克,鲩鱼肉1块(约150克~200克),生姜2片,葱段少许。

烹制:南瓜、红萝卜去皮、切块,隔水蒸熟,压成茸状;洗净鱼腩,晾干水,加姜片隔水蒸熟,将其变为茸状。在锅里加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后下各物,滚沸后转文火煲约5分钟,下稀芡、盐和少许胡椒粉,拌至稀稠即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:一岁小孩子的辅食制做

1岁宝宝的食谱可参照如下标准制定: 早晨6点:母乳(或牛奶) 上午9点:蒸鸡蛋羹 中午12点:母乳(或牛奶) 下午3点:水果泥,果汁 下午5点:粥(加碎菜、鱼泥或肝泥、肉末) 晚上8点:母乳(或牛奶) 晚上11点:母乳(或牛奶) 夜间停喂 常用的婴儿粥有 ① 肉糜粥 将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。 ② 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。 ③ 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。 ④ 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 ⑤ 香蕉薯糊: 香蕉1/2只,鸡蛋1只,马铃薯1/4个,牛奶适量。 做法∶ 马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸。 把鸡蛋煮熟,去壳,取出1/4只蛋黄,压成茸。 香蕉去皮,压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可。 ※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不同的口味。

Q:产妇可以吃酒酿圆子羹么

你好,产后可以吃的,适量就行了,以免摄入过多导致消化不良,产后多喝鸡、鱼、排骨汤及多吃蔬菜来增强营养,避免生冷及辛辣刺激性食物。

Q:孕妇可以吃银耳莲子羹吗

您好,银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气的作用,孕妇可以吃。但是不能一次性吃太多,适量即可。怀孕期间要多吃蔬菜、水果,不能上火,不能感冒、不能大补,多吃鱼、虾之类的。不要喝饮料,不要吃油炸食品。

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