儿童体格发育在参考值范围下
小儿体格生长发育指标一般包括发育水平、生长速度、身体的匀称等，其中身高、体重、头围是一个重要的参考。一般来说，身高、体重在参考值范围内为正常。孩子的生长发育是受多方面因素影响的，如遗传、营养、睡眠、运动等，而在后天的影响因素中，营养的影响是比较大，特别是3岁前，如果营养没有跟上去，身高、体重就会长得相对滞后一些。所以，当爸爸妈妈发现孩子在体格生长发育上落后于同龄人时，就要在医生的指导下调整孩子的饮食结构。当然，也还有一些孩子，他们会因“管不住嘴”导致营养过剩而出现肥胖，“小胖墩”们的营养不均衡问题同样也应引起家长们的重视，以免因肥胖而为成年后罹患慢性疾病埋下隐患。
反应迟钝，脑子不够用
早期营养不良时可降低脑细胞的分裂率，导致神经调节功能失常，运动和语言发育迟缓，所以，当你发现孩子在最近一段时间总是出现反应迟钝、脑子不够用、健忘等表现时，也要警惕可能是营养不良所发出的预警信号了。
免疫力下降，体弱多病
某些微量元素（如维生素、锌、铁等）缺乏时，可导致细胞和体液免疫功能下降，使孩子容易生病、感染，如经常感冒、反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
便秘、口臭
孩子如果偏爱荤食、甜食、油炸等食物，而纤维素又摄入不足时，容易使肠道蠕动变慢而产生便秘的问题，粪便在肠道内停留时间过长时，又会进一步产生有害毒素而出现口臭的现象。
情绪变化无常
B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪，维生素B1缺乏时，可让人变得暴躁、喜怒无常，维生素B6摄入不足时，可导致情绪激动、困倦和急躁，维生素B12缺乏时，可让人变得反应迟钝等。
总之，孩子在营养不均衡时，往往会表现在身体或心理上的一些变化，家长们平时只要多留意也不难发现。当发现有上述营养不均衡的信号时，最好先通过膳食调理来改善，必要时需借助药物时，也最好能在医生的指导下进行。
