有人做过统计，如果正常人每天喝80 克酒精，喝上十几年的话，大概一半的人会得肝硬化。对此，我们除了尽量少喝酒以外别无他法。世界卫生组织确定的安全饮用标准是：男性每天摄入酒精的量不宜超过20克，女性不宜超过10 克，而肝病患者一定要忌酒。
空腹喝闷酒很容易醉倒，喝浓度高的酒还会损害口腔、食道、肠胃等。有人做过实验，结果表明，空腹喝酒只要30 分钟，酒精的毒性就能达到高峰。因为空腹喝酒的时候，胃肠中往往没有任何食物，此时肝脏内分解酒精的酶的活性很低，酒精随血液流进肝脏时不能被完全分解，而是被迅速吸收，会对肝脏造成严重损伤。因此，喝酒前应该先吃点儿东西，喝酒的时候也可以有意识地多吃动物肝脏、牛羊肉、绿叶蔬菜或者豆制品等，提高体内维生素的含量，以保护肝脏。
喝酒时吸烟会更加伤害肝脏。这是因为香烟中有尼古丁，尼古丁可以减弱酒精对人体的作用，相当于酒精被尼古丁“麻醉”了，这样人就会在不知不觉中增加饮酒量，进而损害肝脏。而且在酒精的作用下，肝脏对尼古丁等的解毒能力会下降，这样更多的尼古丁等有毒物质就会留在人体中。同时，香烟中的尼古丁等有毒物质也极易溶于水，酒精能扩张血管，加快血液循环，所以，喝酒时抽烟也加快了人体对香烟中尼古丁等有害物质的吸收。因此，边喝酒边抽烟对人体危害非常大。
睡前不要大量喝酒。有学者称，睡前饮中等数量酒精，可能出现严重的呼吸间断，危害身体健康。如果在睡前饮酒，一般会经历睡眠呼吸暂停，这种暂停将持续10 秒或更长时间，常常是不喝酒的人的两倍。倘若呼吸暂停多次发生，可能会导致高血压，甚至心肌梗塞。此外，专家还表示，长期睡前大量饮酒可能会导致成人突发性死亡。
病人喝酒可能会加重病情。肝胆疾病、心血管疾病、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等戒酒势在必行。肝病患者不能喝酒，即便是酒精含量很低的啤酒，也有可能使病情进一步恶化、加重。因为酒精能阻止肝糖原的合成，使周围组织的脂肪进入肝内，并能加速肝脏合成脂肪的速度。这样，有肝病的人，在大量肝细胞受到破坏的情况下，就比较容易形成脂肪肝。同时乙醇在肝内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能继续参加三羧酸循环，进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，同时释放能量，以供人体活动消耗。肝炎病人由于乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，使乙醛在肝脏内积蓄起来。而醛是有毒的物质，对肝脏的实质细胞可产生直接的毒害作用。