春启夏承，不知不觉中又迎来了黄金五月天。男人们，往往不顾那么多夏季养生规则，撸起胳膊，找几个哥们就开始去夜宵烧烤，就着清凉啤酒喝开去。此时选好下酒菜喝的尽兴又不怎么伤身。
四类食物做下酒菜减少酒精吸收
含膳食纤维高的食物：如海带、木耳、大白菜等。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，能够起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类食物：这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，能够减缓人体肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此，对于炒土豆丝、杂粮什锦菜等食品都是不错的选择。
含蛋白质高的食物：如肉蛋及大豆制品等。这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
含胶原蛋白多的食物：如肘子、猪蹄、肉皮冻等。胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。同时，这类食物也含有一定油脂，酒精难溶于油脂，因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。
同时有以下状况的男人不宜喝酒
1、感冒时不喝酒
感冒者喝酒很容易加重病情，容易引起发热症状，对心神是一种高度的损耗。此时，对于白酒等烈性酒就更不宜去喝了，若继续开怀畅饮，酒精此时对于肝脏的侵蚀将会是正常状态的6～10倍，喝要喝的快乐，但是喝出疾病真的是得不偿失。
2、酒后不要饮茶
人喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。
3、酒不与咖啡同饮
酒精伤身，容易让人的神经产生自我保护性的麻痹作用。而此时若是又饮咖啡，因为兴奋性刺激，本应该休息的神经肠胃系统虚火上升，莫名提神，无异于逆行经络，火上浇油，过量者甚至会产生中毒症状，对大脑、心血管系统也会造成严重损害。
4、肝有疾，不饮酒
患有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。