紫薯营养丰富，富含蛋白质，淀粉，膳食纤维，多吃紫薯饭还可以促进肠道蠕动，使粪便软化，起到通便的作用。紫薯中富含强的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜，紫薯还能够帮助减轻肝脏的负担，紫薯虽好，但是不能吃的过多，吃多了会出现腹胀，腹痛，排气的现象。

患者你好，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。祝健康。

紫薯可以帮助减肥，紫薯的脂肪含量比较低，其中含有强大的抗衰老剂，直属还能清除人体的自由基，能够起到预防癌症的效果。对于经常便秘的人，紫薯还可以促进肠胃蠕动，调节便秘。紫薯也是一种保健食物，人们经常用来作主料，配料，粉丝。紫薯中含有花青素，膳食纤维，经常食用含有健美健身的作用。