经常去菜市场买菜的人可能会对散装香油印象深刻：诱人的芝麻香气、现场转动的石磨、摆放整齐的瓶装香油。不过，很多农贸市场的散装香油卫生状况不佳，而且质量也难有保证。

所谓香油，就是芝麻油，有时也叫麻油，尽管没有经过严格的调查无法核实这一半是否为假，但是她强调，至少“现场磨制”芝麻油基本不可能，一般来说，只能现场磨出芝麻酱。

有业内人士透露，很多小磨坊实际上是早将掺好的油注入放在现场的大桶内，而桶内的油多半是勾兑出来的。据了解，目前市场上很多廉价香油都只是在散装色拉油里倒上一点芝麻油香精，勾兑出浓香的“芝麻油”。

（责编：杨绮琴 ）