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营养均衡美味菜谱茄酱粟米煮肉丸

2017/8/18 9:32:14

茄酱粟米煮肉丸是开胃的家常菜。茄酱是一种具有独特风味的调味品,作为佐料起到增色、助鲜的作用,而且它含有丰富的维生素B群和膳食纤维,这些因素是它受到众多厨师青睐的原因。这次以茄酱搭配粟米来烹煮肉丸,三者组合食味口感协调,营养均衡,特与诸君分享。

材料:肉丸200克、粟米1条、番茄50克、洋葱碎20克、蒜茸15克、唐芹碎20克、葱花15克,日式烧汁、浓缩鸡汤(支装)各少许,盐、糖、茄酱、花生油各适量。

做法:粟米煮熟取肉备用;番茄去皮去籽,切碎备用;开锅下油,爆香洋葱、蒜茸,下少许水和茄酱、烧汁、浓缩鸡汁,下唐芹,以盐、糖调味,然后放入肉丸和粟米粒,煮开至肉丸熟透,撒上葱花即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怀孕十周了,可以喝枸杞叶煮肉丸汤吗?

你好,在孕期是可以喝枸杞叶煮肉丸汤的,是没有影响的,要注意少吃多餐,建议你在孕期的饮食要多样化,多吃营养丰富易消化的食物,多吃新鲜的水果蔬菜,保持营养均衡,注意休息,做好孕检。

Q:我女儿紫癜七天了。用药颜色变淡了,今天吃了酱茄条放蒜了又起了

女儿紫癜七天了,吃酱茄条放蒜比之前大了,不排除是加重,过敏性紫癜,是侵犯皮肤和其他器官细小血管的过敏性血管炎,与链球菌感染、病毒感染、药物、食物、虫咬等有关。可以结合抗组胺药,抗生素,糖皮质激素,免疫制剂等治疗。注意卫生勤换衣物勤洗澡,家里要经常消毒,多吃些活血化瘀清热的食物,先用药治疗观察再复查。

Q:牛蒡食疗菜谱和保健疗效?

牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。 沙茶牛蒡:原料:鲜牛蒡500克,沙茶酱30克,芝麻酱10克,花生酱10克,泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量,生菜叶少许,精炼油1500克(约耗50克)。 做法:将新鲜牛蒡去皮洗净,切成“一字”条(或用清水牛蒡段),放入清水中浸泡10分钟后,捞出沥尽水分,纳盆,加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀,再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火,放入精炼油烧至七成热,下如拍好粉的牛蒡条浸炸,待炸至金黄色时,捞出沥油,装入垫有生菜的盘中即可。

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