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好吃的家常菜胡萝卜粟米焖鱼腩

2017/8/18 9:31:56

粟米有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能的食效。粟米最常见最简单的做法就是直接煮熟来吃,以其炒制、焖煮也可烹出款款美味,这次聊到胡萝卜粟米焖鱼腩亦为其一。

鱼腩嫩滑少刺,胡萝卜清香腍甜,三者配搭共烹,滋味诱人。

材料:鱼腩200克、胡萝卜150克、粟米粒150克、葱段15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法:鱼腩洗净切件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;胡萝卜去皮洗净,切件备用;粟米粒洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鱼腩翻炒片刻,攒少许米酒,加入适量水和胡萝卜、粟米粒以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。

(责编:杨绮琴 )

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