粟米笋含有丰富的蛋白质、糖类以及矿物质元素，多以炒制方式制作。

材料：粟米笋（罐装）150克、兰豆100克、香菇（水发后）50克、带子6只、蒜头（去衣拍碎）15克、椒件10克，盐、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各适量。

做法：兰豆去筋洗净；带子处理好；开锅下油，爆香拍蒜和椒件，下带子大火翻炒，攒少许米酒，加粟米笋、兰豆和香菇及少许生抽翻炒，以盐、糖调味，勾薄芡即成。

（责编：杨绮琴 ）