冬季菜谱推荐 咸蛋黄豆角的做法

材料：豇豆、咸鸭蛋黄、橄榄油。

做法：

1、将豇豆清洗干净，切成小丁。咸鸭蛋黄掏出，碾压成蛋黄蓉，备用。

2、锅中坐橄榄油，油6成热时放入豇豆丁，炒熟后捞出。

3、锅中放入黄油，待黄油融化后，将咸蛋黄放入用木铲反复推划，炒至成蛋黄流沙。

4、转小火，将豇豆丁倒入锅中，与蛋黄流沙搅拌均匀，即可。

（责编：杨绮琴 ）