口味：汤汁鲜美，清淡适口。

主要材料：金针菇50克 罐装田螺肉1听 豆腐300克 香葱2棵。

调味料：胡椒粉1小匙 精盐1小匙。

制作方法：

1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段。

2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮。

3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。

（责编：杨绮琴 ）