江西特色美食 南昌田螺

原料： 田螺500克，干辣椒、生姜、大蒜、紫苏等适量。

做法：

1、将田螺洗净，生姜去皮，大蒜切块备用；

2、锅内放油烧热后，将大蒜爆出香味，下干辣椒后， 再放入田螺翻炒；

3、加适量老抽翻炒后，再加入适量水烧开，放入生姜、紫苏等，小火烧至有少量汤汁，即可出锅。

（责编：杨绮琴 ）