主料：油面筋 150克 香菇50克 竹笋50克 油菜 50克；

调料：酱油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量；

做法：

1、把油面筋切成方块

2、香菇一切两片

3、竹笋煮熟，切片

4、炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克

5、炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

（责编：杨绮琴 ）