食材:瘦肉250克,土豆1个;洋葱半个,青椒丝、黑胡椒粉、高汤、咖哩块、乌冬面各适量。
做法:
1、 洋葱、青椒切成条状;
2、 乌冬面煮熟后捞出;
3、 土豆切块,放入锅中炒熟;
4、 加点黑胡椒粉,倒入两碗高汤,煮开;
5、 将咖哩块放入汤中和开;
6、 加入洋葱、青椒,转小火慢炖,并时常搅拌以免粘锅;
7、 30-40分钟后关火,将咖哩浓汤淋在事先煮熟的乌冬面上。
韩式咖喱乌冬面
营养提示:
乌冬面的反式脂肪酸为零,并且含有很多高质量的碳水化合物。无论是中医还是现代研究都认为吃土豆对身体有极大好处。土豆性平、味甘,能健脾和胃、通利大便。土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源,每100克土豆中含钾高达300毫克,所以常吃土豆有助于控制血压,进而有益心脏健康。
猪瘦肉,性平,味甘、咸;含有丰富的蛋白质及蛋白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有滋阴润燥、补中益气的功效。凡病后体弱、产后血虚者,皆可用它作营养滋补之品。