1、茄子

茄子中含有丰富的维生素P，能够有效增加毛细血管的弹性，能够促进血液循环，能够有效防治高血压、动脉粥样硬化。

2、大蒜

在大蒜中含有挥发性辣素，能够有效的消除血管中的脂肪，有非常好的降脂作用，是治疗高血脂和动脉硬化的良药。

3、西红柿

不仅各种维生素含量比苹果、梨高2～4倍，而且还含维生素--芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。

4、海带

海带中含有丰富的昆布素、糖素，这类物质能够防止脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的作用。

5、苹果

在苹果中含有丰富的维生素E和C等营养成分、类黄酮、多糖果酸，能够使体内积蓄的脂肪分解，能够延迟动脉粥样硬化发作。

6、玉米

在玉米中，还有丰富的脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，促进血液循环。

7、洋葱

在洋葱中含有较强的血管扩张作用前列腺素A，能够减少血压的压力，降低血液黏度，舒张血管，具有抗动脉硬化、降血脂的功效。

8、茶叶

在茶叶中含有丰富的茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

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