槟榔入口清凉，嚼后有苦味，等到吃完，犹如喝了酒般微醺，有人觉得很难吃，但是有的人却偏偏喜欢吃。“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”，槟榔奇妙的口感令不少人欲罢不能，台湾人更爱吃槟榔，但常有新闻报道槟榔吃多会致癌。

槟榔吃多确实会致癌，原因就在于槟榔中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症。 加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌。

槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成的亚硝基，是明确致癌的化合物。槟榔咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，多吃会使得口腔黏膜下纤维性变，也就是癌前病变。在一些生产槟榔的国家，例如印度，商业化生产的槟榔果已被要求贴上明显有害警告标签。但在我国，被世界列为一级致癌物的槟榔，依然作为食品在销售，对其致癌无提及无警告。槟榔虽香、酥，但吃多对身体还是有一定的影响，因此不建议大家经常吃。

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