秋葵具有较高的营养价值，在夏季的时候人们常常买一些秋葵回家做菜，那么，秋葵的美食方法有：

1、醋拌秋葵

醋拌秋葵是一道美食，主料是秋葵，辅料是姜末、砂糖、酱油、醋、色拉油。将秋葵洗净，根把儿附近处理干净。将带辅料搅拌待用。用平底锅煎熟秋葵（不要放油）。放入调味料拌匀。放入冰箱，秋葵变凉即可食用。秋葵富含钙，食物纤维等。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。特别适合高血压人群。秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。

2、秋葵炒肉片

秋葵炒肉片是秋葵，胡萝卜，里脊肉等成分制成的美食。秋葵。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出。

3、秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋是一道简单的家常美食，制作原料主要有秋葵、鸡蛋等，营养丰富，老少皆宜。秋葵洗净，切开。鸡蛋磕开，加点盐打散。起油锅，先炒秋葵。秋葵炒熟，划到一边，另一边倒入鸡蛋液。蛋液和秋葵一起炒开即可，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

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