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安溪铁观音制作工艺的区别

2017/8/17 8:53:58

安溪铁观音制作工艺的区别

1、正炒:采摘后第二天上午炒制——为了尽快消除苦涩水,一般都采用重晒多摇或长间隔的处理,工艺趋近中发酵,所以汤水温和。应该说,正炒茶已比较靠近传统观音了,只是传统观音发酵度再高一些;红边方面业界共识是去除,所以今后即便出现传统工艺的铁观音,也是去红边的。但炭焙的传统观音必须保留红边,这样干茶才可以做到乌黑油润。红边一去,精焙的难度就大了许多。

2、消青:采摘后第二天中午到晚上炒制,靠近中午的称为消正,靠下午的消酸。

3、拖酸:采摘后第三天凌晨~早晨炒制,摇青程度最轻。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:喝茶能减肥吗

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症,它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便,而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。从减肥效果和防止反弹这两个角度老考虑的话,我推荐铁观音。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。更重要的是,还能有效防止反弹。当然,上面所述仅限于优质的铁观音而言。现在的铁观音已经有很多地方生产,但是在质量方面,还是在铁观音发源地---安溪所种植加工生产出来的质量最好,那么我们怎么来购买正宗的安溪铁观音呢?本地的茶友当然容易了,像我是湖北的,就只能通过雅韵阁网站邮购才能购买到正宗安溪出产的铁观音了。原先也到商场里面买过几次,但是质量实在不怎么样。完全没有铁观音的韵味。

Q:雅士利奶粉的制作工艺是怎样的?好多妈妈说这个奶粉好。

雅士利奶粉的制作工艺都是特别先进的,而且雅士利的奶粉现在一直得到妈妈们的好评,我也准备给宝宝喝这一款奶粉。

Q:我想种植牙想问问国产进口有什么区别

种植牙进口和国产的主要区别就是两者之间的价格,质量,制作工艺不同,进口产品价格比较高,质量较好,制作工艺先进,国产的种植体价格较进口的便宜,质量和制作工艺稍差,但也符合国家标准。而且现在国产的产品也是很不错的,可以根据自身条件选择合适的种植产品。

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