调查显示，脂肪肝这个富贵病在上海和广州两地发病率超过20%。它不再被单纯定义为良性病变，和病毒性肝炎一样，也可能成为肝癌的罪魁祸首。
脂肪肝分为酒精性和非酒精性两大类，目前主要以非酒精性为主。随访发现，约有15～25%的非酒精性脂肪肝患者会在10～20年内出现肝硬化，有数据显示最高可达37.5%，再继续发展有超过一半的患者可患上肝癌。肝内脂肪的堆积与体重成正比，肥胖的人半数可有轻度脂肪肝，重度肥胖者其发病率可达61%～80%。研究发现，肥胖者患肝癌的几率大约是正常体重者的2～4倍。可见控制体重就能减少患脂肪肝的风险，从而也就降低了肝癌风险。
肝癌的病因
1、肝癌患者中约有1/3的病人有慢性肝炎史，澳抗（HbsAg）阳性率明显高于低发区，已发现丙型肝炎病毒感染和乙型的感染一样，与肝癌发病有密切的关系，乙肝肝炎病毒和丙型肝炎病毒肯定是促癌因素之一。
2、肝癌患者中合并有肝硬化者约50%～90%，近年来发现丙型病毒性肝炎发展为肝硬化的比例不低于乙型肝炎。
3、实验证明，黄曲霉素的代谢产物为黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用，存在于霉变的玉米，花生等食品中，食品被黄曲霉毒素B1污染严重的地区，肝癌的发病率也较高。亚硝胺类、偶氮芥类、酒精、有机氯农药等均是可疑的致癌物质。
4、一些饮用水常被多氯联苯、氯仿等污染，近年来发现池塘生长的蓝绿藻是强烈的致癌植物，可污染水源。寄生虫病如华支睾吸虫感染可刺激胆管上皮增生，可导致原发性胆管癌。
5、长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。
肝癌的高发人群
一、饮食习惯不佳者。不良的饮食习惯会损伤消化系统，对于肝脏的排毒功能造成了很大的负担，因此，使得肝脏的恶变可能性大大增加。这些不良的饮食习惯包括食用霉变、过期食物，腌制食物、高盐高脂食物，这些食物中具有一定的致癌物质，且微量元素却反，导致肝癌的诱发。
二、乙肝患者。从各项权威的研究数据表明，乙肝高发地区，其肝癌的病发率也随之上升。患过乙肝的人群，其患上肝癌的几率比一般人高出七到十倍，这主要是因为乙肝病毒是肝癌诱发的主要启动因素。因此，乙肝患者应当定期进行检查，以防癌变的发生。
三、有烟酒习惯者。长期吸烟喝酒的人群，其患上肝癌的比例更高。酒精对于肝脏的刺激很大。嗜好酗酒的人，其肝硬化的发病几率很高；再加上常年的吸烟，使得肝功能不断下降，因而肝癌的发病率猝然上升。
