痛风是指由于嘌呤代谢紊乱所引起的一种疾病，其症状包括高尿酸血症、急性关节炎、痛风石沉积、关节畸形等。痛风初期，关节红肿热痛，持续数日可缓解。如不积极调理，发作次数增加，疼痛关节增多，出现痛风石，致关节畸形。然而关节畸形还不是痛风的最严重后果，长期尿酸代谢失常，会出现尿酸盐肾病、尿路结石等，如仍不引起重视并积极防治，晚期痛风病人会出现肾功能不全，最后肾衰竭而亡。其实，痛风多为饮食不当所致之疾，所以食疗是治疗痛风是最安全、最理想、最不会有毒副作用的方法。痛风病人只有长期注意饮食，合理调配膳食结构，才能防止和延缓并发症，提高患者的生存质量。那么，痛风病人的饮食要注意什么呢？
忌：富含嘌呤的食物
痛风由嘌呤代谢紊乱引起来的，因此，痛风病病者不能吃这类食品，以免引起痛风病。
富含嘌呤的食物有：各种动物内脏、肉类汤汁、各种肉食、骨髓、海鱼（特别是风尾鱼、沙丁鱼等）、虾、蟹、海菜；各种豆类（特别是豌豆）、花生米、菠菜、菜花、蘑菇、糙米、粗面粉、全麦片等均应禁止食用。还禁止吃动物油。
高嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量为150~1000mg
胰脏（ 825mg ）；凤尾鱼（ 363mg ）；沙丁鱼（ 295mg ）；牛肝（ 233mg ）牛肾（ 200mg ）；动物脑（ 195mg ）；肉汁（ 160~400mg ）；猪大肠、猪肚（ 190mg） ；肉卤因食物不同含量不一样。
对痛风病人而言，必须了解按各种食物中嘌呤含量的多少。低嘌呤食品应为日常摄取，中嘌呤食品少量摄取，高嘌呤食品只在在尿酸值接近或低于正常值的情况下才予以少量摄取。具体要根据病情和个人体质予以判断，但不宜过分冒险和乐观。长期系统的服用安肌肽调养是个不错的选择，可防止痛风的反复发作，对身体也无伤害。
多吃蔬菜，多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹 钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。
无嘌呤食物多吃，是指嘌呤含量很少<20mg/ 100g 或不含嘌呤的食物。
谷类：大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干
蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。
蛋类、乳类：蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。
其他：各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）
糖及糖果：各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各类油脂，花生酱、洋菜冻、果酱、藕粉。
低嘌呤食物多吃：每100g 食物中嘌呤含量< 75mg
蔬菜类：芦笋、花菜、四季豆、豌豆、青豆、荷兰豆、菜豆、大豆、花生、龙须菜、菠菜、蘑菇、大蒜。
鱼类、贝壳类：青鱼、鲱鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鲫鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎。
禽畜类：鸡、火腿、羊肉、牛肉汤
其他：麦片、麦麸、面包、植物油、坚果类等
中嘌呤食物：每100g 食物中嘌呤含量为75~150mg
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、河鳗及黄鳝等。
肉类：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、火鸡等。
其他：贝壳类、扁豆等。
治疗痛风，目前医学界流行几种方法①阻止肾对尿酸的吸收；②采用利尿剂，增大尿酸的代谢；③手术（主要用于除掉痛风石）。而公认的最管用、最能起到治本作用的就是减少嘌呤食物摄入，同时增大尿酸的代谢。
通过服用利尿剂增大尿酸的代谢的方法固然有效，但是大量服用西药对肝肾是很大的负担，因此中医更主张采用食疗方，今天小编就给大家介绍一碗有利于尿酸排出的茶：菊苣栀子茶
原料：菊苣10g、栀子10g、葛根5g、桑叶5g、百合5g
制作方法：清水煎，约35分钟，每天3次，或选择现成袋泡茶加沸水冲泡代水饮，5分钟即可。
功效：可以祛风除湿、活络通经、利尿通淋，适合通风患者食用，有利于体内多余尿酸从小便排出。
最后温馨提示：痛风属于代谢疾病，无论是控制饮食，多饮水，多运动都是需要长期坚持的治疗手段。代茶饮也一样，要取得功效，要坚持，一蹴而就的想法不可取。
